Il vino Cabernet Franc Doc Piave del Veneto

ll Piave Cabernet e' un vino DOC la cui produzione e' consentita nelle province di Treviso e Venezia. Caratteristiche organolettiche * colore: rosso rubino, quasi granato se invecchiato. * odore: vinoso, intenso, caratteristico, gradevole. * sapore: asciutto, sapido, di corpo, lievemente erbaceo, giustamente tannico, armonico e caratteristico. Piave Cabernet DOC Piave o Vini del Piave Istituito con decreto del 11/08/1971 Gazzetta Ufficiale del 24/09/1971, n 242 Resa (uva/ettaro) 110 q Resa massima dell'uva 70,0% Titolo alcolometrico naturale dell'uva 10,5% Titolo alcolometrico minimo del vino 11,0% Estratto secco netto minimo 18,0‰ Vitigni con cui è consentito produrlo * Cabernet franc: 95.0% - 100.0% * Cabernet Sauvignon: 95.0% - 100.0%

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